Топинамбур при сахарном диабете

Топинамбур является весьма неприхотливым и легко культивируемым растением, произрастающим на грядке. Иначе его еще называют земляной грушей, диким подсолнечником или иерусалимским артишоком.
Топинамбур относится к многолетним травянистым растениям, родина которого находится в Северной Америке. Его клубни не имеют правильной формы, а по цвету варьируются от желтого и светло коричневатого до красного. Сбор урожая топинамбура происходит осенью, однако же, его устойчивость к морозам позволит ему без ущерба лежать в земле и до самой весны.
В пищу употребляются сырые или приготовленные любым способом клубни топинамбура. Они обладают сладковатым вкусом, который оттеняется привкусом ореха.
В состав топинамбура входят различные минералы и витамины, например, железо, кальций и калий, фтор, а так же магний и кремний. В нем так же много клетчатки, белков, жиров и органических кислот, которые необходимы для человека.
Топинамбур при сахарном диабете полезен и для инсулинозависимых, и для инсулиннезависимых больных. Включение в диету инсулинозависимых больных топинамбура позволяет снизить уровень сахара в крови. Связано это с тем, что фруктоза обладает таким свойством, как проникновение в клетки организма человека без участия инсулина, потому как сама фруктоза является природным инулином, способным на полную замену глюкозы. Использование топинамбура при инсулиннезависимом сахарном диабете позволяет снизить и нормализовать уровень глюкозы в крови. Ежедневное употребление земляной груши замедлит всасывание глюкозы из кишечника, а так же будет способствовать тому, что будет вырабатываться собственный инсулин.
В народной медицине употребление топинамбура при сахарном диабете считается одним из методов лечения, имеющих наибольшую эффективность. Если имеется целью снизить уровень сахара в крови, то несколько раз в день надо пить сок топинамбура, 1 к 1 разведенный с водой. Сок пьют для лечения, а вот в целях профилактики лучше использовать настой. Для его приготовления надо измельчить корнеплоды топинамбура, взять 4 ложки сырья и залить литром кипятка и настаивать три часа, охладить. Принимать несколько раз в день, заменяя настоем топинамбура чай или воду. Полезным будет так же каждый день есть натощак по паре клубней за четверть часа до еды. Одним из осложнений при сахарном диабете может быть заболевание сердечнососудистой системы и здесь топинамбур рекомендуется для лечения по причине того, что является природным тоником.
Немаловажно и то, что топинамбур может выводить из организма человека токсины и тяжелые металлы.
В Европе при лечении таких заболеваний как панкреатит, гипертония, мочекаменная болезнь, заболевания желудочно-кишечного тракта используются лекарства, которые приготовлены на основе топинамбура.
Дополнительно следует отказаться от крахмалосодержащих продуктов: белого хлеба, картофеля и риса.

• < Сосновые шишки от щитовидки